本报讯 (记者 黄德民) 捣芋子、活薯粉、刮红薯、炸包子、切剁食材、酿豆腐、烹饪鸡……制作美食的不是大厨,而是龙岩学院的老师和同学们。11日下午,由龙岩学院闽台客家研究院、学生工作部(处)主办,文学与传媒学院承办的客家美食体验活动在教工食堂举行。龙岩学院副校长、闽台客家研究院院长邹宇,学生工作(部)处、后勤基建处、文传学院等部门负责人及各院师生代表120余人参加了活动。
本次美食制作体验共包括芋子粄、酿豆腐、炸薯包子、白斩鸡、梅菜扣肉等5道客家菜肴。参加活动的师生分成五组, 在餐厅厨师的指导下有序地进行制作,参与者在品尝美食的同时交流制作美食的体会和客家饮食文化。
此外,11月13日,主题为“笔展民谣风情,影绘五彩客家”的客家民俗风情摄影展暨客家民谣楹联书画展,在龙岩学院图书馆一楼及学生文化艺术中心走廊举办。展览将持续10天。展览共收到来自龙岩学院文传学院、艺术系、奇迈学院等单位200余幅作品。摄影书画内容包括客家建筑、客家民俗活动、客家人物、客家地区风土人情及客家民谣楹联等。